「地産地食の学校」 今回は、神山町内でこだわりの野菜作りを行っているグループ「里山の会」から、阿部節子さん、田中充代さん、古庫久代さんの3名を案内人としてお招きします。案内人のみなさんは、野菜を育て、それぞれのご家庭で季節に合わせた「神山の味（＊）」を作り続けていらっしゃる方たちです。

今回のテーマは夏の保存食。里山の会さんがおすすめする夏にぴったりの3品（きゅうり・ゴーヤの佃煮、切り干し大根のハリハリ漬け）を紹介していただきます。

＊神山の味：40年近く前に作られた地域の食文化と郷土料理のレシピ本。当時から神山町に住んでいる方にとっては馴染みのある本です。

「神山の味」に触れたい町内外の方、夏野菜の消費にいつも困っている、という方に参加していただきたい企画です。

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詳細

講　師：　阿部節子さん、田中充代さん、古庫久代さん（里山の会）

日　時：　7月30日（火）14:30~16:30

場　所：　かま屋（神山町神領字北190-1）

人　数：　10名

参加費：　¥1,000

持ち物：　エプロン、三角巾、お手拭きタオル

メニュー：切り干し大根のハリハリ漬け、ゴーヤの佃煮、きゅうりの佃煮

内　容：　デモンストレーション形式で作り方をご紹介し、ご試食いただきます。生産者である里山の会さんならではの畑（お野菜）の話も伺いながら進めたいと思います。

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申し込みを済ませた方は、当日、14：20までに会場（かま屋）にお越しください。お待ちしています！

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【地産地食の学校】は、神山の農業を次の世代につなぐ会社 Food Hub Projectが農業や食にまつわる、つくり手を不定期でお招きし、つくり手が学びの「案内人」となる大人の食育学校です。

ゲストが教えるのではなく、つくり手としての現在の景色をみなさんと共有し、参加者も自らの専門性を携えながらお互いの見識を広げる。みんなで学び合う場にすることで、地産地食を様々な地域で、一緒に推し進めていけたらと考えています。

公開日：2017年7月13日