道の駅・旬の市には、春の山菜がずらりと勢揃いしています。

写真は、藤岡仁人さん出品の「わらび」。木立になっていた杉林を伐採し、畑に戻して「わらび」を栽培しています。朝６時から太いものを選んで収穫、手頃な大きさに束ねました。新鮮さ、軟らかさはピカ一！一束200円。