３月下旬から神山入りして、KAIRｘABCDEFプロジェクトの「F」Food（フード）部門でプロジェクトを進めているJeannine Shinoda（ジニーン・シノダ）さん。
JeannineはKAIR2016の招聘アーティストでした。その後も神山に「Bed&Studioプログラム（自費のアーティスト・イン・レジデンス）」プログラムを利用して、リターンで戻ってきていて、今回で３度目の神山です。

今回は「Food」に関連したプロジェクトをすると、先月からいくつかのミニプロジェクトを実施しています。

今月は神山BEERとのコラボレーションプロジェクト！
スタウト味とモルト味のジェラートの開発に取り組みました。
そして、ジェラートへの最終加工は神山のAnelaジェラートさんです。
夜な夜なジェラートを試作しては、テイスティングの繰り返しを重ね、美味しい神山BEERジェラートが完成しました。

スタウトは食べた後で、スタウトの風味がする大人の味で、もう一つのモルトを使ったものは、麦芽が入っているのでとっても香ばしく濃厚なクリーミーな味わいのものとなりました。アメリカのモルトシェイクを思い出させる味！

この日はなんと、コーンやモルトを使ったクッキー、トッピングのごまキャラメルキャンディーも手づくりされていました！

夏の定番ジェラートとなるといいですね。

徳島新聞　2019年5月3日