｢世界の料理教室・インドネシア編｣大盛況でした。

定員３０名を軽く超える４０数名の参加。会場の改善センター調理室は終始、ニンニクや香辛料の香り、熱気でムンムン状態でした。

さて、講師高橋アユさんの指導により、準備が進んでいきます。先ずは｢ビーフンゴレン｣から・・・・、

ビーフンなどの材料はインドネシアのお母さんがこの日のために送ってきたものです。

次は、｢ペペスタフ｣。前日から準備しておいた芭蕉の葉っぱでニンニクなどを加えたトウフを包み楊枝で留め、蒸します。

もう一品は、ご飯のデコレーション。（インドネシアから送ってもらった）円錐の型に炊いたご飯を入れ、ひっくり返して盛り付けます。その周りに、ジャガイモと肉を炒めたものやカレー粉で味付けしたトリのから揚げなどで飾り付けます。

これはお祭りの料理で、出来栄えを競うコンテストも行われるそうです。今日は応募数一件ですから、この作品が見事グランプリを獲得ということになります・・・・（笑）。

全ての料理の仕上がりには約１時間３０分を要しました。ご覧の通りです！

一人前はこんな感じです。

｢ペペスタフ｣はあっさりした塩味です。ビーフンは添えられたえびせんべいと一緒にいただくと、一層風味が増しました。食事として、せんべいを食べたのは初めての経験でしたが・・・・（笑）、中華でもない、インドでもない、今までに味わったことのない料理でしたが、非常に美味しいものでした。満足感と満腹感が同時に得られました。

イベントに出かける前、スカパーで｢アンソニー、インドネシアを喰らう｣という番組を見ていたこともあって、いつかインドネシアを訪問してみたい気分になりました・・・・。

この後、まだまだ楽しい時間は続いたのですが、今日はとりあえずここまで・・・・。　　（つづく）