このあいだの森づくり、チームchanCafeがまかないをさせてもらいました。

ぎりぎりまで、『チキンカレーにしようか、冷やしぶっかけ半田素麺にしようか』と迷っておりました。
ほんと、ここのところの暑さは尋常じゃなくて、森づくりでたんと汗をかいた山の紳士たちに、なにをお出しすれば喜んでもらえるか?

普通の暑さだったら、辛めのカレーでいけるのだけど、こう暑くては、カレーもねぇ。。。
でも、ぶっかけ半田素麺は、仕込みがたいへんだし、改善で茹でた素麺を山の上まで運んで、アルデンテの状態でお出しするのは、けっこう難しい。。。。

カレーか素麺か、ああわからない。
いっそ、冷たい素麺のうえにキュンと冷やしたチキンカレーをかけてしまおうか。
う〜ん、一部のマニアにはウケるかもしれないけど、一般には喜ばれそうにないなぁ。。。
ある意味、かえって暑苦しそうだし。。。

と暑さ呆けしたアタマで悩んでいたら、二日前にトマトがどかっとやってきました。
で、いつも通りピュレづくりをして、トマトと和んでいたら、『あ、これでガスパッチョができるよな』と思い当たります。

ガスパッチョというのは、スペインのアンダルシア地方原産の、トマトと夏野菜を使った傑作冷スープ。

トマトをベースにキュウリやピーマン、タマネギの野菜と、パンをつなぎに、ニンニク、オリーブオイル、ビネガー、塩をブレンダーでガーッとかき混ぜて作る冷たいスープです。

スタミナ補給になるし、食傷気味のときでも、このスープを一杯やれば、食欲が湧いてきます。
さらにはトマト・ピュレはタマネギと並ぶチキンカレーのための重要素材。

「おし！　まずガスパッチョを出して、上げておいて、北インド風のチキンカレーでガツンといってみよう！　デザートは優しく涼しく、ところてんでいこう！」
と気持ちが固まります。

カレーもガスパッチョも前日から仕込める（両方とも一晩寝かしたほうが美味しくなる料理です）ので、気分が楽。ところてんも前日仕込みで問題なしです。
これなら、最近へろへろモードのぼくでもなんとかなります。

ということで、ミルさんや定子さん@改善にも手伝っていただいて、なんとかなりました。
ほっ

料理って、作るのもおもしろいけど、メニューを考えるのも、（難しくて）おもしろいのですよねぇ。
特に森づくりのまかないは、場が場ゆえ、品数少なく勢いのあるものが求められるので、ほんと勉強になります。

ニコライさん、８月のまかないはどうするの?
ちょっとは涼しくなっているだろうから、冷やしぶっかけ素麺、いってもいいですよ！
（ああ、まだ懲りてない。。。）